{Rezept} Käsekuchen mit Schmand - Hallo Freund Deutsche Rezepte, Im Artikel lesen Sie diesmal mit dem Titel {Rezept} Käsekuchen mit Schmand, Wir haben diesen Artikel gut vorbereitet, damit Sie die Informationen darin lesen und lesen können.. hoffentlich der Inhalt der Post Artikel Kuchen, was wir schreiben können Sie verstehen. Okay, gerne lesen.

Titel : {Rezept} Käsekuchen mit Schmand
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{Rezept} Käsekuchen mit Schmand

Manchmal ist genau das perfekt, was eben nicht perfekt ist!

Viele Leute fragen mich: 

Wie bekomme ich es hin, dass mein Käsekuchen nicht reißt? Wie bekomme ich eine schöne regelmäßige Bräunung hin? Wie schaffe ich es, dass mein Käsekuchen nach dem Backen nicht in sich zusammen fällt?

Natürlich gibt es mehrere Tricks um all diese Sachen zu vermeiden, aber ich finde gerade ein Käsekuchen muss nicht exakt glatt sein.

Er darf ruhig an der einen Stelle etwas brauner sein als an der anderen. 

Er darf ein wenig uneben sein. 

Er darf ruhig ein bisschen einreißen, denn genau so gefällt er mir. Er sieht natürlich, rustikal aus - hausgemacht und lecker. 

Er sieht genau so aus, wie ein Käsekuchen aussehen sollte. Wenn man ihn sich so anschaut, kann man schon leise erahnen wie lecker er schmeckt - er ist einfach perfekt unperfekt!

Oder wie seht ihr das? Wie sieht für euch der perfekte Käsekuchen aus? Lasst mir gerne ein Kommentar da :P

Was ihr benötigt:

250g Mehl

125g Butter

75g Zucker

1 Ei

Mark einer Vanilleschote

etwas Zitronenschale

eine Prise Salz

 

weiterhin braucht ihr:

1kg Quark

300g Zucker

350ml Öl

200g Schmand

6 Eier

11/2 Päckchen Vanillepuddingpulver

Wie ihr es macht:

Für den Mürbeteig verknetet ihr das Mehl mit der Butter, dem Zucker, dem Salz sowie der Zitrone und dem Vanillemark zu einem geschmeidigen Teig.

Anschließend nehmt ihr eine 26er oder 28er (je nachdem wie hoch ihr euren Käsekuchen haben wollt) Springform, fettet und mehlt sie und legt mit der Hälfte des Teigs den Boden aus. Die andere Hälfte des Mürbeteigs rollt ihr zu einer langen Schlange und legt sie einmal entlang des Springformrands und drückt sie mit den Händen fest.

Nun könnt ihr die Käsecreme vorbereiten. Dazu trennt ihr zunächst die Eier und Schlagt das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers sowie einer Prise Salz zu einem steifen Eischnee auf.

In einer weiteren Schüssel schlagt ihr die Eigelbe mit der anderen Hälfte des Zuckers weiß-schaumig und gebt anschließend den Quark, den Schmand, das Öl und das Puddingpulver dazu und rührt es vorsichtig unter.

 

Zum Schluss hebt ihr den Eischnee sanft unter die Quarkmasse, gebt dann die ganze Masse in die vorbereitete Springform und backt den Kuchen bei 150° Umluft ca. 70-80 Minuten.

So ist der Artikel {Rezept} Käsekuchen mit Schmand

Das ist ein Artikel {Rezept} Käsekuchen mit Schmand diesmal, hoffentlich kann euch allen nützen. Okay, wir sehen uns in anderen Artikel.

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