{Rezept} New York Cheesecake - Hallo Freund Deutsche Rezepte, Im Artikel lesen Sie diesmal mit dem Titel {Rezept} New York Cheesecake, Wir haben diesen Artikel gut vorbereitet, damit Sie die Informationen darin lesen und lesen können.. hoffentlich der Inhalt der Post Artikel Cheesecake, Artikel Kuchen, was wir schreiben können Sie verstehen. Okay, gerne lesen.

Titel : {Rezept} New York Cheesecake
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{Rezept} New York Cheesecake

Ist das zu glauben? 

Meine Rezeptedatenbank quillt förmlich über vor lauter Cheesecakerezepten, aber dennoch habe ich es lange lange Zeit nicht geschafft einen zu backen. Das habe ich jedoch heute nachgeholt. Ok nicht ganz ... eigentlich hat meine bessere Hälfte mir tatkräftig unter die Arme gegriffen und ich habe größtenteils dirigiert. :D Das Fotografieren und verbloggen ist jetzt allerdings wieder Chefsache :P

Ich glaub da möchte noch Jemand ein Stück :D

 

Zutaten für den Boden:

50g Puderzucker

100g Butter

150g Mehl

1 Ei

1 Prise Salz

Vanillearoma

Zitronenschale

Zutaten für die Füllung:

1200g Frischkäse

100g Schmand

6 Eier

300g Zucker

2 EL Speisestärke

Vanillearoma

Saft und Schale einer Zitrone

1 Prise Salz

Zubereitung:

Zunächst aus dem Zucker, der Butter, dem Mehl, dem Zitronenabrieb, dem Salz und dem Ei einen Mürbeteig kneten. Diesen anschließend in Folie einschlagen und mindestens 30 Minuten Kühl stellen.

Nun mit dem Mürbeteig den Boden einer gefetteten 24er Springform auslegen und mit einer Gabel einstechen. Bei 180 ° Grad Umluft ca. 15 Minuten knusprig braun backen.

Währenddessen kann die Füllung vorbereitet werden. Dazu zunächst den Frischkäse in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Zucker auf langsamer Stufe !!! cremig rühren. Dann den Zitronenabrieb und -saft, das Vanillearoma sowie das Salz hinzufügen und weiter rühren. Jetzt nach und nach die Eier unterrühren. Immer erst das nächste dazugeben sobald das vorherige komplett untergerührt ist.

Zum Schluss nur noch den Schmand sowie die Speisestärke unterrühren und die Masse auf den Boden in die Springform füllen.

Den Cheesecake nun bei 150° Grad Umluft für ca 70 Minuten backen und anschließend im Ofen vollständig auskühlen lassen.

Nach Belieben mit Früchten, Fruchtsoße oder oder oder ausgarnieren :)

Was sind eure liebsten Cheesecakes ? Welche habt ihr schon gebacken? Lasst mir gern ein Kommentar da :P

Liebe Grüße,

Selina ♥

So ist der Artikel {Rezept} New York Cheesecake

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