{Rezept} Schokoladen-Buttercreme-Torte - Hallo Freund Deutsche Rezepte, Im Artikel lesen Sie diesmal mit dem Titel {Rezept} Schokoladen-Buttercreme-Torte, Wir haben diesen Artikel gut vorbereitet, damit Sie die Informationen darin lesen und lesen können.. hoffentlich der Inhalt der Post Artikel Torten, was wir schreiben können Sie verstehen. Okay, gerne lesen.

Titel : {Rezept} Schokoladen-Buttercreme-Torte
link : {Rezept} Schokoladen-Buttercreme-Torte

{Rezept} Schokoladen-Buttercreme-Torte

Zutaten:

Buttercreme:

30g Puderzucker

250g Butter

150g Zartbitterkuvertüre

500ml Milch

60g Zucker

1 Pck. Puddingpulver, Vanille

Biskuit:

6 Eier

180g Zucker

120g Mehl

40g Speisestärke

40g Kakao

Ganache:

200ml Sahne

200g Zartbitterkuvertüre

Kirschkonfitüre

12 Oreos

weiße Kuvertüre in Spähne geraspelt

  

Zubereitung:

Am ersten Tag:

Biskuit:

Zuerst schlagt ihr die Eier mit dem Zucker schaumig, bis sich das Volumen verdoppelt bis verdreifacht.

Anschließend siebt ihr das Mehl, das Kakaopulver und die Speisestärke darüber und hebt es unter die Eiermasse.

Die Masse in einer mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springform (26er) geben. Bitte achtet darauf, dass nur der Boden der Form mit Backpapier ausgelegt oder gefettet ist, da die Masse sonst nicht "wachsen" kann. Bei 180-190° vorgeheizten Backofen ca 30-40 Minuten backen.

Pudding:

Aus der Milch und dem Puddingpulver sowie dem Zucker bereitet ihr einen Vanillepudding zu und lasst ihn abkühlen.

Ganache:

Zunächst hackt ihr die Kuvertüre in kleine Stücke. Anschließend kocht ihr die Sahne auf und gebt sie dann über die Kuvertüre. Solange rühren bis sich die Kuvertüre vollständig aufgelöst hat. In ein Gefäß geben und über Nacht abkühlen lassen.

Am zweiten Tag:

Am ersten Tag habt ihr alles vorbereitet. Nun geht es ans Zusammensetzen. Dazu müsst ihr zunächst die Buttercreme herstellen. Dazu die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker weißschaumig schlagen. Anschließend im langsamen Rührgang den Pudding nach und nach unterrühren. Nun die Zartbitterkuvertüre schmelzen und leicht abkühlen lassen. Die Kuvertüre nun zur Buttercreme hinzufügen und mit dem Schneebesen unterrühren.

Nun den Biskuit in 4 Böden Teilen. 

Den ersten Boden großzügig mit der Kirschkonfitüre bestreichen. Den zweiten Boden auflegen. Nun diesen mit einem Teil der Buttercreme bestreichen. 

Den dritten Boden auflegen und noch einmal mit Buttercreme bestreichen. 

Nun den vierten Boden auflegen und die Torte eine halbe Stunde kühl stellen. Anschließend die Torte komplett mit der Buttercreme 

einstreichen und wieder kühl stellen. 

Während dessen einen Teil der Ganache leicht in der Mikrowelle erwärmen, sodass sie gerade flüssig ist. 

Die Ganache über die Torte gießen und mit einer Palette von innen nach außen soweit an den Rand treiben, dass sie gerade so überläuft. Die Platte, auf der sich die Torte befindet, leicht auf den Tisch klopfen, sodass sich die Ganache auf der Oberfläche der Torte glättet.

Die Torte wieder kühl stellen.

Die restliche Ganache ganz kurz mit dem Mixer aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

 

Nun die Torte in 12 Stücke einteilen und aus jedes der Stücke eine Rosette aufdressieren.

Jeweils einen Oreo an die Rosette legen und die Mitte der Torte mit den weißen Schokospähnen bedecken.

So ist der Artikel {Rezept} Schokoladen-Buttercreme-Torte

Das ist ein Artikel {Rezept} Schokoladen-Buttercreme-Torte diesmal, hoffentlich kann euch allen nützen. Okay, wir sehen uns in anderen Artikel.

Sie lesen gerade den Artikel {Rezept} Schokoladen-Buttercreme-Torte mit der Linkadresse https://deutsche-rezepte.blogspot.com/2016/01/rezept-schokoladen-buttercreme-torte.html