{Rezept} Himbeer Charlotte - Hallo Freund Deutsche Rezepte, Im Artikel lesen Sie diesmal mit dem Titel {Rezept} Himbeer Charlotte, Wir haben diesen Artikel gut vorbereitet, damit Sie die Informationen darin lesen und lesen können.. hoffentlich der Inhalt der Post Artikel Torten, was wir schreiben können Sie verstehen. Okay, gerne lesen.

Titel : {Rezept} Himbeer Charlotte
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{Rezept} Himbeer Charlotte

Hallo meine Lieben,

ja ich denke hier brauch ich gar nicht viel zu sagen. Meine Damen und Herren hier kommt die unglaublich leckere:

Himbeer-Charlotte 

Zutaten:

Kapsel:

5 Eier

120g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

3 EL heißes Wasser

150g Mehl

50g Butter, geschmolzen und abgekühlt

Creme:

8 Blatt Gelatine

500g Sahne

400g Schmand

50g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

Saft einer halben Zitrone

1 Schale Himbeeren

1/2 Glas Himbeerkonfitüre

etwas rote Lebensmittelfarbe

   

Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Prise Salz und dem heißen Wasser weiß schaumig schlagen. Mindestens 10 Minuten. Anschließend das Mehl drüber sieben und unterheben. Butter hinzufügen und ebenfalls unterheben.

Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und auf mittlerer Schiene bei 200°C Umluft ca 10 Minuten backen.

Nach dem Backen die Kapsel ganz leicht mit Puderzucker bestäuben und in einem frischen Küchentuch aufrollen. Abkühlen lassen.

Die Kapsel (Biskuitrolle) abrollen. Die Seiten der Biskuitkapsel rechts und links abschneiden, so dass sie schön glatt ist. Nun die Abschnitte zerbröseln und mit der Himbeerkonfitüre und der roten Lebensmittelfarbe verrühren. Die Konfitüre auf die Biskuitkapsel streichen und diese fest aufrollen. Eine halbe Stunde kühl stellen.

Für die Creme zunächst die Gelatine einweichen.

Die Sahne steif schlagen und kühl stellen.

Anschließend Schmand mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Zitronensaft und der Prise Salz verrühren. Die Gelatine ausdrücken und in der Mikrowelle auflösen. Mit einem Klecks Schmandmasse verrühren, um die Temperatur der Gelatine anzugleichen. Anschließend die angeglichene Gelatine in die Schmandmasse rühren und Sahne unterheben.

Nun eine Halbkugelbackform oder eine Metallschüssel mit Klarsichtfolie auslegen und die Biskuitrolle aus dem Kühlschrank holen. Diese in 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Halbkugelbackform damit auslegen. Dann einen Teil der Creme in die Form füllen, Himbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bis 1cm unter die Kante auffüllen. 1/2 Stunde kalt stellen. Dann die Creme mit Biskuitscheiben bedecken, ein Backpapier auflegen und mit einer Tortenscheibe und einem Teller beschweren.

Nun mindestens 3 Stunden kühl stellen...

.....und fertig :)

So ist der Artikel {Rezept} Himbeer Charlotte

Das ist ein Artikel {Rezept} Himbeer Charlotte diesmal, hoffentlich kann euch allen nützen. Okay, wir sehen uns in anderen Artikel.

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